domingo, 10 de novembro de 2013

Novembro/2013 - Vinho Carmen Cabernet Sauvignon 750 ml

Pessoal,


O vinho que eu irei apresentar hoje para vocês é chileno, feito com uvas do tipo Cabernet Sauvignon é elaborado com uvas de alguns dos vinhedos mais bem localizados do Chile. Possui uma cor rubi brilhante e tem aroma intenso de frutas vermelhas e pretas como framboesas e cassis, o seu paladar apresenta sabores frutados intensos, taninos suaves, um corpo médio e boa persistência.

Carmen

Teor alcoólico: 13,5%
Ano: 2010
Preço médio da garrafa: R$ 50,00
Comentários: Vinho um pouco mais caro que o anterior mas não me arrependo nenhum pouco de ter feito esse investimento, ele é muito saboroso e sua degustação é forma bem suave acompanhado de um belo prato de nhoque.

Cabernet sauvignon


Cabernet sauvignon é uma casta de uvas da espécie Vitis vinifera a partir da qual é fabricado vinho de alta qualidade. Originária da região de Bordeaux, no sudoeste da França, ela é a uva vinífera mais difundida no mundo, encontrando-se em todas as zonas temperadas e quentes.1 É conhecida como "a rainha das uvas tintas". É resultado do cruzamento entre as uvas cabernet franc e sauvignon blanc.


Cabernet Sauvignon


A variedade é bastante homogénea, com algumas diferenças na forma do bacelo e nas características típicas do vinho.
Caracteriza-se pelos taninos densos, cor profunda, complexos aromas de frutos tais como ameixa, cassis. Nos vinhedos mais quentes, revela traços de azeitona e amora silvestre, enquanto que, nos mais frios, aparecem traços de pimentão. É uma variedade bastante vigorosa e de frutificação médio-tardia, vegetação bastante erecta e entrenódulos médio-curtos.




Bônus: Vinho Callia Magna Terroir Malbec 750 ml

Callia Magna Terroir

Atendendo a pedidos..rs vou comentar sobre o vinho que degustei no dia do rodizio de pizzas caseiro! Apenas esclarecendo:

- IM porque ele não foi o vinho principal do mês?
- Seguindo meu planejamento de experimentar um vinho a cada mês de uma espécie de uva diferente, este vinho não preenche os critérios por ser do tipo Malbec (Postado no mês de Outubro).

Explicações dadas vamos ao que interessa:

Este vinho é argentino foi adquirido nestas minhas férias na adega citada neste post! Onde tive a oportunidade de adquirir 3 rótulos ao preço de R$ 80,00.

Teor alcoólico: 14%
Ano: 2011
Preço médio da garrafa: R$ 38,00
Comentários: Engraçado que diferente do vinho do mês passado Benjamin Nieto Senetiner Malbec, eu achei este vinho super suave e fácil de beber desde o inicio nem pareciam ser do mesmo tipo de uva. Minhas palavras finais sobre ele são “Que pena! só havia uma garrafa!”.

Então pessoal fiquem ligados que na semana que vem tem o detalhamento completo do segundo destino da viagem de férias!

Abraço,

IM.

8 comentários:

  1. Deu agua na boca! Vou procurar pra comprar o vinho do rodizio.
    Obrigada pela dica
    Beijos

    Dani

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    1. Realmente valeu o investimento..rs

      Depois de experimentar passa por aqui pra dizer o que achou.. :)

      Abraço,
      IM.

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  2. IM, você tem certeza que os dois Malbec's são do mesmo ano? Por que quanto mais "novo" é o vinho, mais macio ele é...
    Gostei da sugestão do vinho, vou ver se acho aqui no Rio...

    Beijos!!
    Daysi.

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    1. Oi Daysi,

      Na verdade o ano pouco importa nesse quesito, o que influencia de fato no sabor final da safra, foram as condições climáticas do local no período do plantio.
      A unica indicação que o ano fornece é uma probabilidade maior de se ter um vinho bom olhando o histórico climático do local no ano em questão. Mas tbm não podemos afirmar que em um ano ruim climaticamente falando só teremos vinhos de baixa qualidade isso varia de cada produtor.

      Abraço,
      IM.

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    2. IM, depende...
      O vinho pode ter sido envelhecido ou não e isso influencia no sabor. Ter sido envelhecido no barril de carvalho ou na garrafa também influencia no sabor... Aliás uma boa dica para quem não está acostumado a beber vinho seco é procurar os mais "jovens" por serem normalmente mais frutados e macios... Eu já percebi essa diferença nos vinhos que bebi... Depois dá uma pesquisada melhor sobre isso.

      Beijos!!
      Daysi

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    3. Daysi,

      Com certeza a muitos outros fatores que influenciam no sabor..uma coisa que eu tenho vontade de fazer e vou me planejar para o futuro é visitar uma vinícola e acompanhar todo o processo de fabricação.
      mt legal sua dica vou passar a reparar mas até hj nunca provei nenhum vinho mais antigo.. vou colocar nas metas..rs

      Abraço,
      IM.

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  3. Se você gosta de vinhos, tem que ver a revista Showroom automotivo. É uma revista de carros VW, mas tem uma coluna que fala de vinhos e cidades turísticas.

    Suburbano esperto

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    1. Oi Marco,

      Não conheço essa revista qual é o site dela?

      Abraço,
      IM.

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